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台北海鮮火鍋【小當家海鮮鍋物】頂級涮涮鍋~聚餐、慶生~整整1公斤的波士頓龍蝦火鍋好大隻~超甜!!近中山國小站 (附菜單)

你也可以先點開這些文章,等一下看喔。

菲律賓的野生海草蝦也太大隻了吧!!(有30公分長)

 


小當家海鮮鍋物 (民權店)

(02)2564-3439 / 台北市中山區民權東路2段4號

 

小當家海鮮鍋物近中山國小捷運站對面就有停車場!!

交通算是相當方便~今天吃的海鮮真的是嚇到我了~

龍蝦超大隻,海草蝦真的是鮮甜到爆炸~連打文都一直在回味啊!!

那種彈牙的肉質真的是要親身體會才能感受的!!~新鮮就是不需要醬料!!

小當家海鮮鍋物 MENU介紹

幾乎都是雙人套餐,價位不便宜,但絕對真材實料~要吃到好貨,荷包絕對是要犧牲的!!

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小當家海鮮鍋物 環境介紹

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小當家桌子的抽屜裡面都有剪刀(龍蝦專用),還有乾濕紙巾喔!!

 

 

醬料一開始就用好了,只限於用菜盤類....主食真的不需要醬料!!原味最好吃!!

 

 

菜盤

看看菜盤有多美!!!~顏色繽紛~這是雙人份的菜盤喔!!

一開始覺得份量會不會不夠~但菜盤+主餐吃完真的只有撐~份量超夠~

 

海鮮盤

海鮮盤也是很彭派內!!

大扇貝、鮪魚筋肉串、鰈魚片、雪花魚捲(多利魚)、大鮮蚵、透抽、蛤蠣、鮮蝦、蝦仁漿

 

 

鮮蚵真的很大~吃起來就是特別有FU啊~非常飽滿!!!

 

 

這支是鮪魚筋肉串喔!!~而且是(黑鮪魚)呢!!

 

 

黑鮪魚筋肉串其實腥味還滿重的,但我個人是不怕啦~

店員說真正的黑鮪魚的確是有腥味的~我個人喜好普通,溫ㄤ就不太敢吃了!!

 

 

丸子類

 

 

菲律賓海草蝦

海草蝦是孕育於菲律賓及婆羅洲純淨海域,蝦身擁有特殊的虎斑色~

每隻大海草蝦需要經過2年以上的生長期,大海中的生長環境使其有更大的運動量,

肉質也更加緊實,口感直逼龍蝦!!

 

 

這體型和色澤,也太逼人了吧!!~還好我不是半夜打文~是想要霞使誰啊....

 

 

看看牠肥美的下半身~也太勇壯了吧~

我本來是要點澎湖的大明蝦,後來店員說吃大明蝦不如吃野生海草蝦~

體型大隻而且更長~真的很謝謝店員的推薦~真心不後悔!!

價差沒多少,但體型贏很多欸~

 

 

豬肉&牛肉

來這邊就是要吃海鮮,肉類我就不多介紹了,沒有過多的期待~普普通通~

但你來這裡吃海鮮絕對會豎起(大拇指)的!!!

 

 

大波士頓野生龍蝦

產於大西洋北部,緬因州盛產,並以波士頓為最大集散地故名。

其體色多為橄欖綠或綠褐色,最大特色為一對大螯。

小當家堅持選用加拿大原產地,因其海域溫度較低,生長相對緩慢,

每年只長1公分,因此肉質緊實甘甜!!

 

 

一般波士頓龍蝦大約落在550~650g~這隻大龍蝦為1公斤重(很大隻)~

吃波士頓龍蝦就是要吃牠那雙大螯~我有把牠整隻抓起來~重量真的滿沉的!!

一開始店員會拿出來給你看,整隻活跳跳~看完就會拿去廚房切好再送上桌!!

 

 

 

這是龍蝦腦....喜歡吃的人會很喜歡,因為他煮起來綿綿的~我個人不愛,所以都給我爸吃了!!

 

 

這個熬是重點!!!~比一個小朋友的手還大隻!!

 

 

這是小當家海鮮鍋物特別新推出的《海鮮炊飯》!!

海鮮非常入味~飯的Q度也不錯~我跟我媽都很喜歡!!

現在是免加價,之後白飯要升級會酌收費用!!

 

 

超大根的白靈菇!!

 

 

蝦仁漿非常好吃,每次去火鍋店一定要點一份手工魚漿或蝦漿~

放入鍋中就會開始變成一個個的小丸子,好吃!!

 

 

我很喜歡小當家附的撈網~非常乾淨,很多撈網都會藏污納垢~

也因為他們的海鮮都非常大~所以給這種深度很夠的大撈網才有辦法煮啊!!

煮的時候要把旁邊的菜都先撥到一旁去,才能把撈網放到鍋裡煮,

若壓到食材,很容易鍋底會燒焦喔~(這一點要注意一下)

 

 

這樣煮食材都不會不見~尤其是魚片很容易散掉~算好時間就可以撈起了~

 

 

大扇貝

 

 

這是煮熟的蝦仁漿,會稍微縮一點水~但QQ的好吃!!

 

 

這是雪花魚捲(多利魚),很少火鍋店用多利魚,大部份都是放在義大利麵,西式類的~

第一次看到用捲的~多利魚本身就還不錯吃,只要不要煮太老,魚片真的很嫩~

而且整片捲的滿厚的,吃起來非常的扎實!!

 

 

本來不怎麼期待透抽的~因為我本身沒有很愛吃~

但他的透抽真的是非常非常新鮮,超級軟嫩,他還不是Q喔,是軟欸~

只差沒有入口即化而已~很好吃!! (絕對不要錯過透抽啊)~若有單點真的可以加碼點~

它的軟是你一咬馬上就分離,超級好入口~吃完你一定會立刻說《再來一隻》!!

 

 

這丸子我沒有很愛,味道不是我喜歡的~無法形容他的味道啊!!

 

 

我們都是把所有菜盤都先吃光,海鮮都是最後煮的~

店員後來有詢問需不需要他幫忙我們煮~這服務真的是太棒了!!

除了幫我們煮之外,還會幫我們剝殼~有沒有很Sweet!! 超貼心的!!

 

 

左邊是原味蔬菜的湯底,右邊是豚骨湯!!

在煮龍蝦之前都一定要先把其他的食材先撈起,再進行煮喔!!

 

 

光是看這個大螯的肉~都要流口水了吧~

用看的就能想像咬下去有多彈牙,肉質有多鮮美!!!

標準的《照片會說話,有圖有真相》啊!!!

而且剝的超美的~真的是太感謝《桌邊服務》了!!

 

 

這個更厲害,螯也太大隻了吧!!

拿起來真的是會"ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ"的唷!!

非常非常鮮甜,飽滿的龍蝦肉吃起來就是滿足~

吃完這種的~你再吃龍蝦腳真的會空虛啊!! 超好吃的~

 

 

蝦身和螯的肉質比起來,蝦身的較彈牙,而且肉質真的很緊實,

咬在嘴裡就是Q彈有勁,螯比較嫩比較甜~我兩個真的都很喜歡欸~~

硬要比一個的話,我喜歡蝦身多一點,我喜歡有咬勁的!!~但真的都很好吃!!

 

 

腦的部份我真的不太敢吃,吃完這一大隻只有撐啊!!

本來想說龍蝦還好嘛~我一定吃得下,肉又沒很多~但1公斤的龍蝦也是很有料的欸!!

 

 

接下來是重頭戲啊!!~店員說要先放下去煮頭,蝦身後放~這樣煮起來時間剛好不會過老~

又學一招了!!! (嘿嘿嘿)

 

 

雖然煮好會縮水,但牠的體型比一般蝦子大非常多,那種一口咬下~

似乎就吃了4~5隻小蝦子的份量~但肉質真的好太多了~

飽滿扎實的口感~昇華到了另一種境界~鮮美彈牙的咬勁直逼龍蝦肉啊!!

一般小蝦吃完很空虛,但一大隻海草蝦真的很滿足!!

新鮮的蝦頭吃起來是很甜的~愛吃蝦子一定要點野生的~緊實感很重要!!

 

 

海鮮真的是吃到爽,現在想起來還意猶未盡啊!!

蝦肉的那種Q彈吃一次就會烙印在心裡~

難怪嘴巴會越來越挑,吃過好吃的~就會不去了啦!!

1公斤大波士頓龍蝦和野生海草蝦我都非常推薦~

小當家的海鮮品質都非常新鮮,今天吃起來完全沒有腥味~

桌邊服務也相當貼心~這是一家可以回味的餐廳 (推薦給大家)

慶生或聚餐選這裡不會失望!!

 

小當家海鮮鍋物 (民權店)  FB

(02)2564-3439 / 台北市中山區民權東路2段4號

 





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