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新竹北區無煙燒烤【筋肉人燒肉】M11等級的巧克力澳洲和牛入口即化啊!!

你也可以先點開這些文章,等一下看喔。

吃完筋肉人燒肉~身上還是香的!! (無煙太強大)


筋肉人燒肉

(03) 523-1166 / 新竹市北區中正路159號

 

住新竹的朋友,真的不要錯過筋肉人燒肉~征服了我的挑嘴!!

整塊和牛肋眼牛排,厚度多達2公分,吃起來還是軟嫩無比!!

薄切牛小排的油花分布的相當均勻~放進口中只有入口即化啊!!

再講下去恐怕你們口水會滴了整碗公啊...)))沒吃到的就垂心肝吧!

而且全程無煙,吃完不會臭臭的回家~緊來看有哪些好料!?

 

 

 

筋肉人燒肉 MENU

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看完菜單~OS : 價格不便宜,隨便一份單點都要3~4百...)))費話,一分錢一分貨啊!!

好吃就是要犧牲荷包,筋肉人用的是M11等級的澳洲純血和牛喔!!

是"和牛"是"和牛"喔!!~所以不要那其他組合肉還是夜市等級的肉品來比嘿!!

但我真心覺得一定要吃過好的肉,人生才能成長啊~才能體會另一個境界嘛! 是不是?!

好吃除了是自己覺得好吃之外,常常是被比較出來的,吃了很多才會知道甚麼是你的最愛啊!!

 

高檔餐廳當然不會天天去吃,否則肯定是要破產的...

但偶而一次、朋友聚會、家庭聚餐、慶生~這時候就是應該對自己好一點啊!!)))摀荷包XD

 

要懂吃是要作功課的,每次在外面的餐廳總是會看到一些牛肉的等級~

是不是很納悶到底差在哪?! 在這裡做個小小的整理~大家可以認識一下!!

 

 

各產地牛肉等級分別 

日本和牛 : A1~A5,更高級的三大和牛為(神戶牛、松板牛、米澤牛)

神戶牛的油花40度會融化,最頂級的松阪牛25度就會融化。

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澳洲牛肉 : M1~M9

澳洲和牛 : M10、M11、M12

澳洲和牛的M12大概接近日本和牛的A5等級,不過數量相當稀少,

通常市面上能吃到的大概落在M9和M10兩個等級,差不多是日本和牛的A3

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美國牛肉 : Canner、Cutter、Utiltiy、Commercial、Standard、Select、ChoicePrime

通常是Choice、Prime會拿來做牛排!!

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美國極黑牛 : Silver、Black、Gold

Gold為最高級,大概等於M9~M10&日本和牛的A3,Black大概等於M6~M8&日本和牛的A2

另外,由於美國牛目前公認最好吃的是安格斯黑牛,

所以有一個Certified Angus Beef(CAB)安格斯牛認證,最高品質的安格斯牛才能獲得喔!!

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紐西蘭牛 : PS、Yong Bull、Cow

PS:醃公牛及未孕的小母牛,重量超過145公斤 (PS為最高級)
Young Bull:18-24個月,未閹的年輕公牛
Cow:母牛

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以上~大家到餐廳才不會傻傻分不清楚喔!! 

 

 

筋肉人環境

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烤爐旁都有做吸煙的設計,全程都是無煙,這對愛吃烤肉又怕煙味的人實在是大福音啊!!

而且也健康多了!!~回家衣服還是香的!!

 

 

 

無骨雞腿肉 (味噌醬) NT.120

大小處理的剛好(一口吃),店員推薦味噌醬,就是要烤的恰恰~非常好吃~很搭!!

 

 

日式烏龍茶 NT.80

我喜歡燒肉配茶,可以解油膩!!

 

 

嚴選薄切牛小排 NT. 380

 

 

看看這個色澤和油花,立馬上爐子烤,只要一面出血水就可以翻面囉!!

片數不多,一人一片就沒了,意猶未盡啊!!

油花非常均勻~超級軟嫩,在嘴裡散發出滿滿的肉香.....實在是太好吃了!!

 

 

韓式拌飯 (牛) NT.180

如果要吃飽最好還是點個主食來搭配,光吃肉真的要吃很多才會飽啊............

筋肉人的拌飯,味道還滿重的,喜歡吃鍋巴要放久一點喔!!

這一鍋大概可以2~3人分食沒問題!!

 

 

綜合野菜 NT.180

蔬菜可以搭配雞湯下去烤,那天全家一起去吃,因為婆婆吃素,所以就沒有加雞湯~

所以烤起來會偏乾!!

 

 

筋肉人特選和牛五品 NT.2680

有翼板肉、牛舌、骰子牛、牛五花、肋眼牛排

五品不一定是這五品牛肉,要看當天師傅切甚麼,若有特殊需求可以詢問店員喔!!

 

 

和牛菲力骰子牛

和牛菲力骰子牛,你不會吃到過多的油花,不會噁心~不會乾、不會柴~

他保有牛肉的原汁香氣,慢慢在嘴裡散開~只有嫩啊!!!

 

 

 

和牛肋眼牛排

這是多達2公分的肋眼牛排!!!~單點價一塊要$1880~這一塊有多厚實啊!!~

 

 

翼板牛真的非常好吃,我個人大推!!~就是入口即化啊!! (超想再吃)

據說巧克力和牛吃起來會有特殊的香氣,略帶焦糖口感~

主要是因為飼養時都是餵食大量的巧克力,吃的也太高級了吧!!

巧克力和牛的確吃起來有不一樣的甜香味,非常微妙!!

就算不加鹽也能品嚐肉質獨特的風味~都吃到和牛的等級~叫我怎麼回的去啊?!

 

 

好的肉,真的不要烤太久,會浪費啊!!

微紅是最好吃的了!!

無論甚麼時候打這篇文,肚子都是餓的,明明我剛剛才吃完便當啊!!

想到和牛,就覺得我剛剛到底吃了甚麼啊?!~太想回味那入口即化的肉了!!~

翼板肉吃起來就是銷魂難忘啊!!!

 

 

牛五花是我最不推薦的,肉質吃的出來是好的,但我個人還是覺得太油了啊啊啊啊!!

 

 

肋眼牛排我覺得滿好吃的,本來以為他是拿來充場面,只是大而已~

雖然他有厚度,但是烤完絕對不柴~而且相當軟!! 這就是"和牛"的厲害!!

如果是一般牛,不可能有這種油花和口感的啊~~

扣掉大油花的部分,我非常喜歡軟嫩中帶有微微嚼勁的口感!!

這是店員桌邊服務幫我們烤的,他會問你要幾分熟~平常不愛吃太生,七分熟剛剛好!!

 

 

烤完會幫你剪塊~吃起來就是帶有嚼勁,卻不失軟度

 

 

若比較稿剛可以把旁邊那些小油花剪掉,那就完美了啊!!

其實七分熟真的很剛好,裡面都還是粉紅色的~肉汁依然鎖的緊緊的!!

 

 

霜降松板豬 NT.180  

每天打卡都會送肉品,今天打卡是送松板豬喔!!

 

 

松板豬就是要烤到捲起來,恰恰的才好吃~略焦的口感也是不錯的~

我個人真的非常愛松板豬,軟Q又有嚼勁~相當深得我心啊!!

 

 

麻糬  

吃完飯總是要來個甜點~否則就覺得少了點甚麼~

就讓烤麻糬來做個Ending~

 

 

我的麻糬有沒有很票釀!!!~我愛這種澎澎恰恰的!微微的金黃才美!!

合作文

真心覺得以後吃燒肉的追求就是無煙燒烤和"好的肉質"(相當重要)

寧可花一次大錢吃到好的肉質!!~但缺點就是嘴巴越來越挑啊~

我最推薦大家吃"和牛",這也是筋肉人燒肉的招牌!!

和牛五品,除了牛五花~其他我真的都大推~(翼板肉、牛舌、肋眼都好好粗)

好的肉質吃了真的會上癮,很難忘懷那種銷魂~

店家也很推(厚達2公分)的厚切牛舌~有機會一定會再去品嚐的!!

住新竹的冰U,不要錯過好品質的燒肉啊!!

不用怕有味道,全程無煙燒烤,衣服不換也不會臭啊!! (大推)

 

筋肉人燒肉  FB

(03) 523-1166 / 新竹市北區中正路159號





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